Modül · 05 · Stok
Stok, sayım ve fire
Reçeteden düşen teorik tüketimi sayım sonucuyla karşılaştırır; fire, zayi ve ikramı ayırır.
%3,1
espresso fire oranı
7
kritik stok uyarısı
Günlük
sayım periyodu
Ne işe yarar
Kaybın nerede olduğu tahmin değil, kayıt olsun
Satıştan reçete üzerinden düşen teorik tüketim ile fiili sayım arasındaki fark kalem kalem görünür; gerekçe girilmeden kapanmaz.
- Kısmi ve tam sayım, mobil sayım ekranı
- Fire, zayi, ikram ve personel tüketimi ayrı kayıt
- Kritik stok ve son kullanma tarihi uyarıları
- Şubeler arası transfer
- Fark raporunda gerekçe zorunluluğu
Fark
Teorik vs fiili
Satıştan düşen tüketim ile sayım karşılaştırması.
Uyarı
Kritik seviye
Emniyet stoğu altına düşen kalemler önce görünür.
Tazelik
SKT takibi
Son kullanma tarihi yaklaşan parti uyarısı.
Mobil
Sahada sayım
Telefonla sayım, fotoğraflı zayi kaydı.
“Fireyi konuşurken artık kimse ‘bilmiyorum’ demiyor; kalem kalem duruyor.”
Fark nasıl bulunur
01
Satış düşer
Reçete üzerinden teorik tüketim hesaplanır.
02
Sayım yapılır
Mobil sayım ekranıyla fiili miktar girilir.
03
Fark çıkar
Kalem bazlı fark ve fire oranı görünür.
04
Gerekçe girilir
Zayi, ikram veya kayıp nedeni olmadan kapanmaz.
Sayım sahada nasıl yapılır
Telefonla sayım, fotoğraflı zayi kaydı.
Vitrin sayımı
Gün sonunda satılmayan ürünler zayi olarak işlenir.
Raf ve depo
Kritik seviye altına düşen kalem uyarı üretir.
Hammadde
Parti ve SKT takibi ile tazelik kontrolü.
Kapsam
- Sayım
- Günlük kısmi, haftalık tam sayım; mobil ve masaüstü.
- Kayıp türleri
- Fire, zayi, ikram, personel tüketimi, iade.
- Parti takibi
- Giriş tarihi, SKT, FIFO uyarısı.
- Transfer
- Şubeler arası ve depodan şubeye transfer onayı.
- Rapor
- Ürün, şube ve dönem bazlı fark ve fire raporu.
Stok, sayım ve fire modülünü 14 gün dene
Tüm modüller açık, kredi kartı yok, kurulum aynı gün.