Modul · 02 · Produkt

Menü- und Rezepturverwaltung

Karte nach Region, Kosten je Rezeptur und Kampagnenkalender. Eine Preisänderung erreicht in derselben Nacht alle Filialen.

v24 Menüversion

1 Nacht bis der Preis überall gilt

38 % verfolgter Rohertrag im Schnitt

Wozu es dient

Die Karte wird einmal gepflegt und sieht auf jedem Kanal gleich aus

Der Produktbaum ist die einzige Quelle für Kiosk, Kasse und mobile App. Ändert sich die Rezeptur, aktualisieren sich Kosten und Rohertrag sofort.

Kosten Rezepturkosten Ändert sich der Einkaufspreis, wird der Rohertrag neu berechnet.

Veröffentlichung Versionskontrolle In der Pilotfiliale testen, dann im ganzen Netz veröffentlichen.

Kanal Kanalpreis Preise für Kiosk, Mobil und Lieferplattform können abweichen.

Konformität Allergenangaben Fehlen Pflichtangaben, wird das Produkt nicht veröffentlicht.

“Wir haben das neue Produkt in derselben Nacht in 128 Filialen freigeschaltet; Rezeptur und Kosten standen.”

Aus Zutaten, Mengen und Schwundquote ergeben sich die Kosten.

Preise nach Region und Kanal sowie Kampagnenregeln werden gesetzt.

Veröffentlichung in ausgewählten Filialen, Rückmeldungen werden gesammelt.

Die Veröffentlichung wird geplant; Kiosk, Kasse und Mobil aktualisieren gleichzeitig.

Derselbe Produktdatensatz erscheint auf drei Kanälen mit denselben Angaben.

Produktbaum: Kategorien, Produkte, Varianten, Optionen und Menüzusammenstellungen.
Rezeptur: Zutaten, Mengen, Schwundquote und Kosten je Portion.
Preis: Preise nach Region, Kanal und Zeitraum; geplanter Wechsel.
Kampagne: Regeln nach Uhrzeit, Tag und Filiale, Gutscheine, Bonrabatte.
Bilder: Produktfoto und Beschreibung gehen von einer Stelle an alle Kanäle.

Alle Module offen, keine Kreditkarte, Einrichtung am selben Tag.