Hundert Filialen, ein stimmiges Bild.
Kiosk, Kasse, mobile Bestellung, Personal, Schichten und Liefernetz auf einer Plattform. Die Zentrale sieht, was passiert ist; die Filiale weiß, was zu tun ist.
- 11 Module
- 63 Bildschirme
- 4 Endgeräte
- 3 Sprachen
- Keine Kreditkarte nötig
- Einrichtung am selben Tag
- Keine Filialgrenze
Vertrauen und Compliance
Sicherheitsdetails →- KVKK-konform Personenbezogene Daten werden nach dem türkischen Datenschutzgesetz (KVKK) verarbeitet und gespeichert.
- Hosting in der Türkei Anwendung, Datenbank und Backups liegen in Rechenzentren in der Türkei.
- ISO 27001 Betrieb nach dem Standard für Informationssicherheits-Managementsysteme.
- Verschlüsselung und 2FA TLS-verschlüsselter Verkehr, Zwei-Faktor-Anmeldung und Datentrennung je Marke.
Das ganze Geschäft einer Kette in einem System
Vom Verkauf an der Theke bis zur Lohnabrechnung in der Zentrale, vom Anschreibheft bis zum Filialprotokoll. Flactrum ist kein Stapel getrennter Programme, die miteinander reden sollen, sondern eine Plattform, deren 63 Bildschirme dasselbe Datenmodell teilen.
- Im Betrieb
- Kasse, Kiosk, mobile Bestellung, Küchendisplay, Bestelltafel, Tischplan, Bondrucker.
- In der Steuerung
- Filialübersicht, Menü und Rezepturen, Bestand und Schwund, Beschaffung, Audit, Schichten.
- In der Zentrale
- Kundenkonten, Kasse und Tagesabschluss, HR und Lohn, Berichtsstudio, Dokumente und Chat.
Warten Sie um 08:00 Uhr nicht auf einen Bericht, um zu sehen, was schiefläuft
Die Konsole stellt jede Filiale nach denselben Kriterien nebeneinander: Öffnungscheck, Bestand, Personallücke, Auditpunkte. Abweichungen rücken nach oben, die Maßnahme landet als Aufgabe in der Filiale.
- Abweichungswarnungen gehen per WhatsApp und E-Mail raus
- Die Gebietsleitung sieht nur die eigenen Filialen
- Integration für Kasse, Buchhaltung und E-Rechnung ist fertig
| Filiale | Umsatz | Bon | Status |
|---|---|---|---|
| Nişantaşı | ₺48.200 | ₺132 | Normal |
| Kadıköy | ₺31.640 | ₺118 | Bestand |
| Bornova | ₺27.910 | ₺104 | Normal |
| Çankaya | ₺25.380 | ₺97 | Personal |
Jeder Bildschirm an der Theke spricht dieselben Daten
Kasse, Kiosk, Küchendisplay, Bestelltafel und die mobilen Apps schreiben in denselben Bestelldatensatz. Wird ein Produkt in der Zentrale deaktiviert, ist es auch am Kiosk und beim Kurier weg.
Kasse (POS)
Verkauf per Touch, Tisch, Mitnahme und Lieferung, geteilte Zahlung, Storno- und Rückgaberechte, Schichtkasse und Tagesabschluss.
Self-Service-Kiosk
Hochformat, Upselling-Vorschläge, Allergene und Kalorien, kontaktloses Bezahlen, Bon mit Wartenummer.
Küchendisplay
Warteschlange je Station, Zubereitungsuhr, verspätete Bestellungen zuerst.
Bestelltafel
Der Bildschirm „in Arbeit / fertig“ für die Gäste, samt Aufrufhinweis.
Mobile Apps
Flactrum Management für die Verwaltung, Flactrum Kiosk für Self-Service — auf Android-Geräten.
Bondrucker-Agent
Installationspakete für Windows, macOS und Linux: den Bon druckt der Agent auf dem Rechner, nicht der Browser.
Tischplan
Der Grundriss auf dem Bildschirm: welcher Tisch besetzt ist, welche Rechnung offen, wer bedient.
Geräteflotte
Kassen, Kioske und Tablets werden zentral gekoppelt; ein verlorenes Gerät wird aus der Ferne gesperrt.
Von 06:30 Uhr morgens bis 23:00 Uhr nachts dasselbe System
Jeder Schritt erzeugt die Daten des nächsten; niemand tippt dasselbe zweimal.
- 06:30 06:30 Öffnung Die Filialleitung schließt die Checkliste mit Fotos ab; fehlende Ausstattung landet als Aufgabe in der Zentrale.
- 08:00 08:00 Morgenandrang Kiosk und Kasse schreiben in dieselbe Warteschlange, das Küchendisplay zeigt die Reihenfolge, der Bestand geht über die Rezeptur ab.
- 12:30 12:30 Spitze Mobil- und Plattformbestellungen erreichen dieselbe Küche; Verzug meldet sich bei der Gebietsleitung.
- 17:00 17:00 Schichtübergabe Zwischenzählung, Übergabenotiz, Hinweis auf offene Schichten.
- 23:00 23:00 Tagesabschluss Z-Bericht, Begründung der Kassendifferenz und der QR-Code des Zähl-Umschlags vom Bondrucker.
- Am Am nächsten Morgen Bericht Umsatz, Schwund, Personalkosten und offene Forderungen gehen als geplanter Bericht an die Zentrale.
Von der Karte bis zur Lohnabrechnung derselbe Datensatz
Die Rezepturkosten kommen aus dem Bestand, der Bestand aus der Bestellung, die Bestellung aus dem Verkauf. Dieselbe Zahl fällt nie zweimal anders aus.
Regionale Preislisten, Menüversionen, Bundle-Kampagnen und Treueprogramm.
Abweichung zum theoretischen Verbrauch, Verderb und Bewirtung getrennt, MHD-Warnung.
Wochenplan, Schichttausch, Zeiterfassung, Urlaub, Unterlagen und Lohnexport.
Z-Bericht, Kassendifferenz, QR-Code des Zähl-Umschlags direkt vom Bondrucker.
Prüfformular mit Foto, Hygienepunkte, Nachaudit-Verfolgung.
Kanalanteil, Rentabilität, Royalties; eigene Berichte bauen und exportieren.
Automatischer Bestellvorschlag, Freigabe der Zentrale, Wareneingang, Umlagerung zwischen Filialen.
Möbel, Ausstattung und Geräte; regelmäßige Zählung und Zuordnung.
Gespräch und Dokument gehören ebenfalls hierher
Damit sich der Austausch zwischen Filiale und Zentrale nicht über WhatsApp-Gruppen verteilt und Verträge nicht in Dateien auf irgendeinem Laptop liegen. Nachrichten und Dokumenteditor sind Teil des Panels.
Das Anschreibheft gehört nicht unter die Theke
Der Stammgast, der monatlich zahlt, die Firma, die ihrem Team Kaffee spendiert, das Personalkonto… Kundenkonten arbeiten dort, wo auch Kasse und Berichte sind.
- An der Kasse anschreiben Ein Verkauf über dem Limit wird gestoppt; bei geteilter Zahlung geht nur der Kontoanteil aufs Konto.
- Auszug und Inkasso Der Auszug erscheint mit Übertrag; eine Zahlung landet als Bargeld in der Lade.
- Kasse und Tagesabschluss Z-Bericht, Begründung der Differenz, Stückelungsbogen und versiegelter Zähl-Umschlag.
- Rentabilität Filial-GuV, Kanalanteil, Royalties und eigene Berichte aus dem Berichtsstudio.
In drei Schritten vom Test in den Echtbetrieb
Filialen und Karte hochladen
Filialen, Produkte und Personal aus Excel importieren. Mit zwei Filialen starten und später skalieren.
Standards festlegen
Öffnungscheckliste, Auditformular, Bestellschwellen und Rechte. Aus fertigen Franchise-Vorlagen wählen.
Das Team einbinden
Filialleitungen sehen ihre Aufgaben in der mobilen App. Unser Schulungsteam ist die erste Woche dabei.
Die erste Woche sind wir vor Ort
In der Pilotfiliale richten wir Kiosk und Kasse gemeinsam ein und schulen Baristas und Leitung persönlich. Weitere Filialen gehen aus der Ferne in 40 Minuten live.
Auch nach der Einrichtung sind Sie nicht allein
Für Gruppen mit vielen Filialen, Gebieten und Sprachen
Franchise- und eigene Filialen laufen im selben System, ohne die Daten der anderen zu sehen.
Sie müssen Ihre bestehenden Systeme nicht ersetzen
Flactrum steht im Zentrum der Daten; Zahlung, Buchhaltung und Lieferplattformen bleiben, wo sie sind.
Die Daten jeder Marke bleiben in ihrem eigenen Bereich
Die Trennung nach Marke und Filiale gilt auf Datenbankebene, Rechte werden je Seite und Aktion vergeben. Export, API-Schlüssel und Webhooks unterliegen denselben Rechten.
Auf Datenbankebene erzwungen; die Abfrage einer Marke erreicht die Zeilen einer anderen nie.
Anwendung, Datenbank und Sicherungen in türkischen Rechenzentren; Aufbewahrung nach KVKK.
Verkehr mit TLS verschlüsselt, unumkehrbares Passwort-Hashing, Zwei-Faktor-Anmeldung.
Tägliche verschlüsselte Sicherung, Ziel von 99,9 % Verfügbarkeit, öffentliche Statusseite.
„Vorher haben wir 46 Filialen mit einer Tabelle geführt. Weil Bestellung und Audit jetzt an einem Ort sind, haben unsere Gebietsleitungen pro Woche mehr als einen Tag gewonnen.“
Mit zwei Filialen testen, mit hundert arbeiten.
14 Tage kostenlos, alle Module offen, keine Kreditkarte. Beim Einspielen Ihrer Daten helfen wir.